Na Šutce se budou stravovat v novém

Po loňském rozsáhlém zateplení se Základní škola Na Šutce dočká i rekonstrukce stravovacího úseku. Bude se týkat nejen kuchyně a jídelny, ale i zázemí. „K rekonstrukci dochází po letech čekání. Jedná se o jednu z největších a bohužel také nejstarších kuchyní a jídelen v Praze 8, radnice se je chystá zcela přebudovat a technologicky vybavit,‟ řekl zástupce starosty osmé městské části Michal Švarc. Dojde k výměně celé sanity a vzduchotechniky, stavba bude splňovat ty nejpřísnější evropské hygienické i bezpečnostní normy. Nová kuchyně a jídelna s kapacitou 650 jídel denně bude využívat nejnovější technologie s cílem uvařit strávníkům co nechutněji a nejzdravěji při maximální úspoře pracovních sil a energií. Kuchyně bude vybavena mimo jiné nejmodernějšími konvektomaty, pýchou stravovacího úseku bude unikátní vařící i pečící pánev. Jídelnu ozdobí nový nábytek, děti si budou moci vybírat a objednávat jídlo s předstihem na internetu. „Jsem rád, že díky transparentnímu výběrovému řízení, kterého se zúčastnily desítky renomovaných firem, se nám podařilo stavbu vysoutěžit za necelých 13 miliónů korun. První strávníky by měla nová jídelna a kuchyně Na Šutce uvítat v prosinci tohoto roku,‟ uvedl Švarc. Podle ředitele školy Zbyňka Drozdy je oprava stravovacího úseku nezbytná. „Strojový park je velmi zastaralý, za zenitem životnosti, dá se říci, že nebezpečný. Naprosto neodpovídá standardům moderní kuchyně. Například sehnat náhradní díly je skoro nemožné,‟ informoval ředitel. Pro zaměstnance kuchyně a zázemí se zvýší bezpečnost například novým protiskluzovým povrchem. Rekonstrukce se dočká i zázemí kuchyně, jako jsou sklady a chladící boxy. „Velmi si vážím toho, že zřizovatel k této investici přistoupil. Kvalitně obsluhovat děti totiž není okrajová záležitost. A to ještě vaříme pro další tři mateřinky v okolí,‟ sdělil Drozda. Radnice Prahy 8 modernizuje stravovací části svých škol dlouhodobě. V nedávné době přistoupila k tomuto kroku v ZŠ Bohumila Hrabala (v části Na Korábě) nebo v ZŠ U Školské zahrady.